Categoría de edad de los usuarios

Al registrarse, el usuario ingresa su fecha de nacimiento.

Hay 3 categorías de edad para los usuarios:

16-23

24-50

51-100

Pregunta:

¿cómo se pueden crear las categorías de edad (¿se puede hacer con taxonomía?),

y cómo asignar automáticamente la categoría de edad correspondiente al usuario si tenemos la fecha de nacimiento que ingresa al registrarse?

¡Gracias!